Frá því það var kynnt í Bandaríkjunum árið 2000 hafa grænmetishylki þróast hratt í löndum Evrópu og Ameríku. Bandaríkin hyggjast auka markaðshlutdeild grænmetishylkja í 80% á undanförnum árum. Svo hvaða kostir gera grænmetishylki vinsæl á heimsvísu?
Í fyrsta lagi eru hráefnin mismunandi. Helsta hráefni plöntuhylkja er lyfjahýdroxýprópýlmetýlsellulósi (HPMC), sem frásogast úr viðarkvóði. Gelatínhylki eru lyfjagelatín úr húð, sinar og bein dýra (aðallega svín, nautgripir, sauðfé) eru dregin út með efnafræðilegum aðferðum.
HPMC inveggie hylki eru stöðug í náttúrunni (hvarfast ekki efnafræðilega við loft eða vatn) og þvertengjast ekki við sum lyf. Það hefur víðtæka aðlögunarhæfni, stöðugan losunarhraða lyfja, fullkomna upplausn, marktækari verkun og lítinn mun á einstökum einstaklingum. Eftir að HPMC er gert í hylkisskelina hefur það ennþá náttúrulegt hugtak og það er engin þörf á að bæta við rotvarnarefnum meðan á framleiðsluferlinu stendur. Gelatínhylki eru auðvelt að rækta bakteríur og örverur og bæta þarf rotvarnarefnum við framleiðsluferlið (sem leiðir til paraben rotvarnarefna leifa og epoxý áfengis, klóretanól leifa osfrv.).
Veghylki eru ekki brothætt við lágan rakastig og við mikla rakastig getur það viðhaldið stöðugleika. Geymsluskilyrði eru breið, við hitastig 10-40 ℃ og rakastig 35-65%, og þau munu ekki mýkjast, afmyndast eða harðna eða verða stökk. Gelatínhylki eru hert af vökvaskorti við lágan raka og hylkin festast við mikinn raka. Geymslu- og flutningsskilyrði eru tiltölulega ströng. HPMC er óvirkt í efnaskiptum. Það frásogast ekki í líkamanum og er beint útilokað frá líkamanum. Plöntuhylki eru ekki auðvelt að rækta örverur og brotna ekki niður og versna eftir að hafa verið sett í langan tíma. Venjulegur gildistími er 60 mánuðir.
Hráefni grænmetishylkja er unnin úr náttúrulegum plöntum og gefur betri kost fyrir grænmetisætur og sjúklinga með mismunandi trúarskoðanir.
